肯德基：餐饮巨头的创业传奇395

肯德基，一个驰名全球的餐饮品牌，以其美味的炸鸡和独特经营模式而闻名遐迩。其创始人哈兰山德斯 (Harland David Sanders)，用他的坚持和创新，打造了一个餐饮帝国的传奇故事。

艰难的开端

1890 年，哈兰山德斯出生于美国印第安纳州。他的一生起起落落，年轻时做过各种零工，包括农场手、消防员和保险推销员。然而，贫困和失败似乎一直伴随着他，直到他 40 岁时才迎来了命运的转折。

炸鸡秘方

1930 年，山德斯在肯塔基州科尔宾开设了一家加油站。为了吸引顾客，他开始尝试烹制炸鸡。经过多年的实验和调整，他终于创造出了独特的 11 种香料和草药混合而成的炸鸡秘方。这种炸鸡美味可口，广受好评。

加盟模式

1952 年，山德斯为了扩大业务，提出了加盟模式。这种模式允许独立经营者使用肯德基的炸鸡配方、商标和经营方法，从而快速拓展市场。第一个加盟店位于犹他州的盐湖城，此后肯德基开始迅速扩张，遍布全国各地。

肯德基老爷爷

为了打造品牌形象，山德斯为自己创造了一个独特的人物——肯德基老爷爷。戴着白胡子、穿着白色西装的肯德基老爷爷成为了肯德基的标志，体现了品牌亲切友好的价值观。

持续创新

肯德基并没有止步于炸鸡，而是不断创新，推出新产品和口味。例如，1971 年推出的肯德基劲爆鸡块 (Original Recipe Popcorn Chicken)，1986 年推出的鸡翅 (Hot Wings)和 1990 年推出的无骨鸡肉条 (Boneless Chicken Strips)，都受到了消费者的欢迎。

全球扩张

随着肯德基在美国的成功，山德斯渴望将这一品牌推向海外。1964 年，第一家海外肯德基店在加拿大开业。此后，肯德基以惊人的速度扩张，在全球 150 多个国家和地区开设了超过 24,000 家门店。

销售王冠

1979 年，79 岁的哈兰山德斯将肯德基出售给百胜餐饮集团 (Yum! Brands)。此后，肯德基继续保持其在快速餐饮行业的领导地位，成为全球最大的炸鸡连锁店。2021 年，肯德基的全球销售额达到 280 亿美元。

从一个加油站的小型餐厅，到一个全球性的餐饮巨头，肯德基的创业故事是一个坚持、创新和成功的典范。哈兰山德斯用他的炸鸡秘方、加盟模式和独特人物形象，创造了一个餐饮界的传奇，至今仍继续影响着世界各地的消费者。

2024-11-23

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